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      怎样喝牛奶才是科学的
      发布:admin 浏览:15254次

        奶类及其制品是日常生活中营养丰富的天然食品,什么时间喝?喝多少?如何与其他食物搭配雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台?这是我们经常遇到的问题。


        一雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、牛奶饮用的季节和时间


        牛奶可以在任何季节饮用雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台。在夏天,气温高,造成人体大量排汗雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,导致体内的钙雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、镁雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、铁、锌等矿物质流失,而牛奶是钙补充的良好来源,可以很好地缓解人体钙缺失的状况,同时在温度较高的环境中,人体体能消耗也增大,牛奶所含有的蛋白质和脂肪可起到一定的蛋白质和能量补充的作用。


        牛奶是人们的一种基础性食品雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,一日三餐均可以饮用,也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝,但要注意先吃点谷类食物后再喝,这样有利于营养素的全面吸收和利用。早餐时,一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。除此之外,课间学生饮奶,可以弥补早餐不足,使课堂学习精力充沛,注意力更加集中;晚上睡前一小时可以喝一杯牛奶有助于睡眠。


        二、饮用量


        牛奶作为一种营养价值较高的食品,喝少了难以发挥它应有的作用,喝多了难以全部消化吸收利用,应该根据年龄、体能消耗和经济条件,确定每天的喝奶量。一般来说,成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶(两袋)牛奶,至少要喝250毫升左右雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,即一瓶(一袋)牛奶,最好不超过1000毫升,否则其营养成分难以全部吸收利用雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台。


        过量饮用牛奶,特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多,尤其对体力劳动较轻,体重过重的人要注意饮用量。



        三、与其他食品的搭配


        1雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、牛奶和谷类食物。喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用。因为空腹大口喝下牛奶会减少在口腔中混合唾液的机会,一经接触胃中的胃酸,牛奶中的蛋白质和脂肪就会结块,形成不易消化的物质。一旦有肠功能衰弱时,便会引起腹泻,或因异常发酵而导致腹胀不适。


        2、牛奶和糖。有人喜欢牛奶加糖,这可以增加碳水化合物所供给的能量,但必须限量雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,且最好是蔗糖,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,对身体健康会产生不利影响雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台。尤其是对于婴幼儿雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,过多的糖进入体内,会将水分潴留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台。这样的婴儿看起来很胖雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,但身体的抵抗力很差。过多的糖进入体内将转变成脂肪储存在皮下脂肪,还会成为一些疾病的危险因素,如动脉硬化等。牛奶中不要加红糖,因为红糖含有一定的草酸,会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,不仅会引起腹胀,而且会影响人体对铁雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、铜微量元素的吸收。


        3、牛奶与富含草酸的食物


        牛奶中含丰富的蛋白质和钙雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,而有一些食物如苋菜雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、菠菜雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、空心菜雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台、巧克力、红糖等含有草酸,将两者混在一起吃,牛奶中的钙会与这些食物中的草酸发生反应,就会生成不溶解于水的草酸钙。这样一来,牛奶和食物中的营养物质不但得不到较好的吸收利用,还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。因此这些食物在食用时,最好与牛奶分开。


        四、牛奶的加热


        对于经过杀菌后的鲜牛奶,饮用时无需再加热或煮沸,可以直接饮用雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,以免造成营养成分损失。如果需要加热,温度应不超过40℃,高温久煮,牛奶中的乳糖开始焦化呈褐色,并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,能使牛奶味道变酸。煮奶时最好不要加糖,若必须加糖,等牛奶煮好放凉不烫手时再把糖加入奶中。另外加热奶的器具不要用铜器,因为铜能加速对维生素的破坏雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,尤其是在加热过程中雷竞技-雷竞技官网-电竞赛事及体育赛事竞猜平台,铜对牛奶中的一些物质发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。(郭海军)来源:人民网


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